🔥CẢNH BÁO NGỘ ĐỘC DO ĐỘC TỐ TỰ NHIÊN CÓ TRONG CÓC

Ngày 19/7/2024, trên địa bàn xã Diễn Lâm, huyện Diễn Châu, tỉnh Nghệ An ghi nhận 01 vụ ngộ độc thực phẩm do độc tố tự nhiên có trong trứng cóc  làm 02 người mắc, trong đó có 01 trường hợp tử vong.

Theo báo cáo của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Nghệ An, vào lúc 19 h ngày 19/7/2024 tại bữa ăn tối nhà ông NSD gồm 04 người ăn. Trong bữa ăn gồm các món: Thịt cóc viên chiên và Trứng cóc chiên giòn ( Do gia đình tự chế biến từ 10 con cóc bắt được ) . Đến 19 h 15 phút cùng ngày, ông NSD có biểu hiện nôn thốc, sốt vã mồ hôi, mệt mỏi, đến 19h30 cùng ngày, cháu lớn NTTT có biểu hiện nôn, mệt mỏi, được người nhà đưa thẳng đến Bệnh viện đa khoa Phủ Diễn (không qua TrạmY tế xã Diễn Lâm) để cấp cứu và điều trị., đến  20 h10 phút cùng ngày, ông NSD tử vong tại bệnh viện. Cháu NTTT được súc rửa ruột, chuyền dịch và chuyển đến Bệnh viện Hữu nghị đa khoa tỉnh Nghệ An để tiếp tục điều trị tích cực. Đến 15 h ngày 21/7/2024, cháu NTT sức khỏe ổn định và đang được tiếp tục theo dõi, điều trị. 

Theo Cục An toàn thực phẩm, cóc với sức khoẻ của con người bên cạnh những lợi ích là những nguy cơ rất lớn đe doạ đến sức khỏe và tính mạng. Ngộ độc do độc tố do ăn thịt cóc bị nhiễm độc tố (do nhựa cóc, gan, mật bị dập nát dính trên thịt cóc) và có trường hợp do ăn gan, trứng cóc. Triệu chứng ngộ độc độc tố cóc biểu hiện cấp tính, xuất hiện từ 1 - 2 giờ sau khi ăn (có thể sớm hơn nếu uống rượu, bia) với các biểu hiện: bị chướng bụng, đau bụng trên rốn kèm theo nôn mửa dữ dội, có thể bị tiêu chảy; hồi hộp, đánh trống ngực, tim đập nhanh, sau đó loạn nhịp tim, rung thất, Block nhĩ - thất, truỵ tim mạch, huyết áp lúc đầu cao sau đó tụt; rối loạn cảm giác (đau như kim chích ở đầu ngón tay, chân, tê môi), chóng mặt, ảo giác, vã mồ hôi lạnh, tăng tiết nước bọt, có thể khó thở, ngừng thở, ngừng tim; bí đái, thiểu niệu, vô niệu và nặng dẫn đến suy thận cấp. Nếu nhựa cóc bắn dính vào trực tiếp niêm mạc mắt xuất hiện bỏng rát, phù nề niêm mạc... Ngộ độc do độc tố có trong cóc tiên lượng rất nặng, tỷ lệ tử vong rất cao nên cần phát hiện sớm, sơ cứu, cấp cứu kịp thời ở những cơ sở Y tế mới có hiệu quả.

🆘Để phòng ngừa ngộ độc thực phẩm do độc tố trong cóc, khuyến cáo:

 Tốt nhất và an toàn nhất là loại bỏ thịt cóc ra khỏi nguồn thực phẩm, không ăn thịt cóc và sản phẩm tự chế biến từ cóc. Nếu có sử dụng, chỉ sử dụng những sản phẩm của cóc đã qua chế biến dưới dạng thực phẩm, thuốc đã được các cơ quan chức năng cho phép lưu hành. Tuyệt đối không được vớt trứng cóc hoặc các sản phẩm nội tạng động vật (không rõ loại) ở các ao, hồ, sông ngòi,… về sử dụng làm thực phẩm.

Khuyến cáo người dân tuyệt đối không thu hái, đánh bắt, kinh doanh, sử dụng các động vật, thực vật lạ có nguy cơ gây ngộ độc như nấm rừng, cây củ, rau rừng lạ, cóc, sò biển, cá nóc…

Người dân khi xuất hiện các triệu chứng ngộ độc, cần đến ngay cơ sở y tế gần nhất để được cấp cứu và điều trị kịp thời.